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Chia pudding

Publié le 18/09/2024 à 17h03 et mis à jour le 18/09/2024 à 17h38

Les graines de chia : un superaliment

Il s’agit de petites graines originaires du Mexique, qui possèdent de nombreuses vertus. Cet aliment de base des Aztèques permettrait notamment de rester en bonne santé grâce à leurs multiples propriétés.

Considérées comme des superaliments (= aliments 100 % naturels et bruts ayant une forte valeur nutritionnelle, source de nombreux bienfaits pour l’organisme et la santé.) 

Les bienfaits des graines de chia

Voici les bonnes raisons de les mettre au menu et de les consommer régulièrement :

  • elles sont excellentes pour le coeur (permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaire) ;
  • elles hydratent la peau (Grâce aux oméga-3, les protéines assouplissent la peau et lui donnent une meilleure élasticité) ;
  • elles facilitent le transit (elles sont riches en fibres solubles et insolubles, elles sont donc très utiles pour avoir un bon transit) ;
  • elles favorisent le sommeil (elles sont riches en tryptophane, un acide animé capable de produire la sérotonine et la mélatonine) ;
  • elles préviennent du diabète (grâce aux fibres elles régulent le glucose dans le sang) ;
  • elles sont bonnes pour le cerveau (composées à 20 % d’acides gras oméga-3, elles sont utiles au bon fonctionnement cérébral).

Saupoudrées dans les salades, dans les plats, dans un yaourt ou comme ici en mode « encas gourmand » pour le petit-déjeuner ou encore le goûter, ces petites graines vont être un vrai boost pour votre santé !

Ingrédients

Pudding chia

200 gr de lait végétal – 30 gr de graines de chia – 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou sirop d’agave – 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Compotée de fruits

150 gr de fruits rouges – 1 cuillère à soupe de sucre de coco

Décor

4 cuillères à soupe de granola – Fruits frais ou surgelés

Temps de préparation : 50 mn

Préparation : 2h00

Préparation

Dans un récipient, verser le lait végétal, le sirop d’érable, la vanille. Mélanger.

Ajouter les graines de chia et fouetter légèrement pendant 30 secondes. Laisser reposer 3mn, et fouetter à nouveau.

Il ne doit pas y avoir de grumeaux, les graines doivent être bien réparties.

Couvrir et mettre au frais pendant minimum 2h00 ou toute une nuit (plus on laisse au froid, plus la texture est crémeuse).

Bon appétit !