Fondants au chocolat sans gluten

Les fans de chocolat, cette recette est pour vous !

C’est mon dessert minute, quand je n’ai aucune inspiration !

Quoi de mieux qu’un fondant au chocolat pour ravir nos papilles. 

Hyper rapide et simple à réaliser, il ne faut que quelques ingrédients pour la faire. 

Ici il s’agit d’un fondant, c’est à dire qu’il a un coeur coulant.

Quelle est la différence entre moelleux, mi-cuit et fondant ? Tout va bien entendu dépendre de la cuisson.

• Le moelleux : il sera plus dense et plus cuit, mais conservera un coeur moelleux ;
• Le fondant : il s’agit d’une cuisson intermédiaire, son coeur est coulant mais les bords sont cuits. Il est donc plus facile à démouler. Sa cuisson est de 10 mn ;
• Le mi-cuit : comme son nom l’indique, il est cuit à moitié : fondant au coeur et sur les bords. Sa cuisson est de 6 à 5 mn.

Cette recette est sans gluten, mais vous pouvez très bien remplacer la farine de riz par la farine de blé.

Le sucre de coco est obtenu à partir de la sève de fleur de cocotier. Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants.